1、酒曲酒曲的制作方法和材料的制作方法为1原料粉碎把大麦60%豌豆40%按比例配好酒曲的制作方法和材料，混匀粉碎酒曲的制作方法和材料，要求通过20孔筛的细粉占20~30%2踩曲粉料加水拌匀，在曲模中踩成曲坯，由坯含水量为36~38%，要求踩的平整，饱满3入房排列曲室；酒曲的制作方法如下材料准备辣蓼草兰香草大米簸箕，老酒曲粉等1浸泡适量的大米将香料和大米都磨成粉2香料和大米的粉末按照113的比例混合使用，将这两种材料一边加水一边搅拌，搅拌成可以用手搓成团的；酒曲的制作方法酒曲简易制作法 一原料大米辣蓼草桂树叶桔树叶扁豆叶竹叶田边草二粉碎桂树叶桔树叶扁豆叶竹叶田边草各200克，辣蓼草4公斤切碎晒干与50公斤大米混合，用粉碎机粉碎后待用以上；一汾酒曲 制作方法 1原料粉碎把大麦60%豌豆40%按比例配好，混匀粉碎，要求通过20孔筛的细粉占20～30%2踩曲粉料加水拌匀，在曲模中踩成曲坯，由坯含水量为36～38%，要求踩的平整，饱满3入房排列。

2、酒曲的制作步骤如下材料准备辣蓼草30g，丁香5～8g，甘草5～8g，茯苓5～8g，墨旱莲5～8g，糯米粉大米粉350g，密封罐等1把辣蓼草丁香甘草茯苓墨旱莲以上都要晒干状态，草根要去掉放入破壁机里打成粉。

3、酒曲是很多人不太了解的东西，对它的选择和使用都是不能随意的进行，否则对身体会有严重的损害，那酒曲一般都是在加工一些东西的时候使用它，对酒曲的制作方法该如何进行呢，酒曲的制作也不是很复杂，不过制作时间却是很长，因此对酒曲的制作；制作酒曲的配方1首先要准备做酒曲需要的小麦，然后用清水淘干净，把小麦里的杂质清理干净，放在外面把水晾干2等小麦在外面晒干了之后，收回来，用碾碎机吧小麦碾碎不需要太精细，差不多半个就可以了若是在农村；酒曲的制作方法如下准备材料酵母小麦20kg麻叶曲模新鲜麻绳1首先要准备做酒曲需要的小麦，然后用清水淘干净，把小麦里的杂质清理干净，放在外面把水晾干2等小麦在外面晒干了之后收回来，用碾碎机吧小麦；甜酒曲的制作方法如下1备好所有材料，辣蓼草可以自己去摘来晒干2把所有草药，打好粉放到米粉中3先用筷子搅匀，再分次倒入温水4揉成一个小剂子，10克左右5把老曲碾碎，均匀撒在剂子上面，保证每一。

4、一 酒曲的制作 按制曲原料来分主要有小麦和稻米故分别称为麦曲和米曲用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲米曲霉按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲；3砖块式的大曲，是由专门的制曲工人踏制的踏曲是一项即辛苦又有趣的工作颇有讲究首先是其严密的组织形式及相互配合的工作方式，往往有一监工，由曲坊主人或有经验的人担任制曲工人有严密的分工，有人专门量原料；2将原料浸泡后滤出汁液，加入米粉中搅拌均匀米粉和果汁的比例是米粉略干但可以揉成球，然后把米粉球揉成小球这一步的原料也可以晒干切碎，然后直接拌入大米，和大米一起打成粉，再用适量的水揉成球3将揉好的；酒曲的制作方法和材料如下一材料 制作酒曲的原料的种类还是常见，一般少则三四种，多则是六七种，分别是辣蓼草马鞭草兰香草淡竹叶桃树叶柑橘树叶等比较讲究的人，还会加入艾草土茯苓桑叶竹叶扁豆叶。

5、酿酒的酒曲制作方法如下材料面粉10公斤根据实际情况可调整清水适量步骤将面粉放入盆中，加入清水，搅拌均匀，直至成面团面团要和得稍硬一些将面团切成小块，每块大约30克左右将切好的小块搓成球形，放在；但甜曲最主要的几种原料还是很常见的，只要找到这几种主材料，一样可以制作出甜酒曲这几种原料为糯米粉牛白藤柳叶蓼桑叶肉桂叶比例大概为10110501详细制作方法一将采集到的山草药原料。