1二者属于包含关系法国鹅肝是什么鹅，粉肝属于鹅肝的一种法国鹅肝是什么鹅，粉色的鹅肝称为粉肝2鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝，欧洲人将鹅肝与鱼子酱松露。

法国鹅肝 法国鹅肝是郎德鹅生产的肝脏，起源于法国西部的郎德省，是一种特殊类型的脂肪肝鹅一般鹅肝重500克以上烹饪的标准是鹅肝颜色正常，未受损，完整据报道，法国鸭肝的使用率超过80%中国鹅肝 到目前为止，中国。

法国鹅肝是柳橙鹅黄油鹅用来作鹅肝的鹅并不多，而且体型要够大才能制造出足够重的鹅肝除了重量外，鹅肝的颜色也很重要，受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的吃鹅肝的历史可以追溯到2000多年前的罗马人，他们真正发现了。

鹅肝的鹅是灰鹅上世纪八十年代的时候，引进了法国灰鹅群才开始生产鹅肝，市面上一般的鹅肝都是由灰鹅制作而成，其中朗德鹅类的肝脏最佳灰鹅起源于灰雁，此品种的特点是脖子短身躯强壮，产肝性能较好，所以适宜作为鹅肝的。

由于鹅肝一开始的生产是从上世纪八十年代引入法国灰鹅种群才开始的，所以会说鹅肝一般是由灰鹅的肝脏制作而成的，而灰鹅中朗德鹅这种鹅类肝脏最佳，灰鹅起源于灰雁，脖子短，身躯壮，产肝性能较好，所以该类灰鹅可以作为鹅肝的。

法国的鹅肝是一种高档的食材，因质地细嫩，风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首要想得到比普通大十倍的优质鹅肝，那这些鹅是怎么养殖的呢第一工作人员将鹅蛋放进孵化鸡里面，30天左右，小鹅就会从蛋壳里出来。

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝法文Foie gras，直译为肥肝欧洲人将鹅肝与鱼子酱松露并列为“世界三大珍馐”鹅肝是。