1、作为意大利面意大利面的种类的法定原料意大利面的种类，杜兰小麦是最硬质意大利面的种类的小麦品种意大利面的种类，具有高密度高蛋白质高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮口感好意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的弯管型的蝴蝶意大利面的种类；常吃的九款意大利面 1弯管面Macaroni特色弯管面就是香港人说的通心粉，呈管状弯曲，因为面体薄软，加上小巧好入口，成为最受小朋友喜爱的意大利面种，也很适合做汤品凉拌或焗烤适合酱料红酱白酱2；意大利面名称千层面宽带面手撕宽面宽面Nastri披奇面不加蛋液亦可揉面团的基本方法 在制作意大利面的过程中，揉面团是一项不可或缺的重要环节虽然方式会因面粉种类或配方的不同而有所差异，但基本方法都；下面就是意大利面的种类的详细介绍 1小水管通心面 2天使的发丝粗3天使的发丝细4斜管面PennePenne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或；最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，跟现在我们所吃的意大利面最像到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内。

2、意大利面面条是用意大利的杜兰小麦为原料做的，这种小麦磨出的粉本来就是金黄色，而且做出的面条质地坚硬，非常耐煮意面种类有实心特细面实心扁面实心细面斜切通心粉蝴蝶面螺旋形以及面片，还有字母形等意面的营；意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的弯管型的蝴蝶型的空心型，贝壳型等多样种类意大利面酱意大利面酱分为红酱青酱，白酱和黑酱，盐和橄榄油等意大利面的营养 意大利面的原料是硬；意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的弯管型的蝴蝶型的空心型，贝壳型等多样种类。

3、在意大利有超过130种不同形状的干面1Alphabets 字母面小朋友至爱2Macaroni通心粉 3Rotini quotSpiralsquot or quotTwistsquot 螺旋粉4Angel Hair， Capellini quotFine Hairsquot 天使细发面5Manicotti 大；意面指的是意大利面西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度；意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的弯管型的蝴蝶型的空心型，贝壳型的林林总总数百种基本信息中文名意大利面外文名Pasta口味紧实而有弹性菜品类型西餐主要食材意大利面；意面就是意粉，但是其实意粉或者意面有很多种，可能我们平常吃的种类并没有那么多，因为这毕竟不是我国的传统食物我们平常在外面吃的意粉一般有两种，一种是酱料搅拌食用的，例如肉酱意粉，再一种就是炒意粉意大利面。

4、乌东面至于乌冬面的吃法琳琅满目，普罗大众的吃法是煮成锅烧面或是加蛋乌冬面，另外，国人比较不熟悉的还有油豆腐乌冬面天妇罗乌冬面咖喱乌冬面乌冬面的最流行的吃法之一简单的一盘冷面条，加上一杯酱油肉汤；3长形意大利面Pasta Lunga最常被使用的面条种类，如Spaqhetti，分有151618厘米粗细的面条，常用来搭配番茄口味的面酱4螺旋面Fusil Ji其螺旋形状的面纹易于沾附面酱，搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为。

5、1Alphabets 字母面 通常字母面是用来放在汤里起点缀作用的2Macaroni通心粉 短于4CM才叫通心粉哦，大了就是另外的种类了3Rotini quotSpiralsquot or quotTwistsquot 螺旋粉一般短于4CM4Angel Hair， Capellini。