1、韭菜 1把猪肉 200克扇贝肉 80克面粉 250克五香粉 适量花生油 半勺生抽 半勺味精 适量精盐 3克香油 适量蚝油 2茶匙 烹饪步骤1面粉中加入3克发酵粉上海生煎包的做法，揉成软硬适中上海生煎包的做法的面团，盖上保鲜膜进行发酵。

2、煎至上海生煎包的做法的时候一开始先要煎至2分钟让包底定型，再加入冷水大火焖至水干葱花最后再放，稍焖2分钟出香即好生煎包不能太大，每份面团比饺子皮稍大一点就好。

3、1食材面粉酵母白糖温水芝麻盐猪肉蚝油生抽花椒香油五香粉葱姜料酒 2盆里加入适量的面粉，把酵母用温水化开，加入到面粉里，再加入白糖，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉。

4、6等到包子底部煎至微微发黄时，倒入面糊水，盖上盖子焖5分钟，小火焖至面糊水收干后，撒上芝麻和葱花就可以出锅上海生煎包的做法了，香脆又多汁，非常好吃二生煎包小技巧 1和面的时候先把酵母粉化开再加入面粉里，面团一定要醒。

5、66 平底锅中倒入油，码入包好的包子，再倒入面粉水，盖上盖子用小火煎6~8分钟，待水煮沸后撒上黑芝麻，再盖上盖子继续煎至水分收干，包子底部成香酥金黄色后即可77出锅前撒上香葱花美食背后的故事 生煎包是上海的。

6、牛肉生煎包的做法 1 面粉加酵母粉，适量水揉成面团 2 第二天早晨发酵好的面，大约发酵了六七个小时，因为天气不是太热20多度，没有放入冰箱，如果天太热的话，要放在冰箱中冷藏发酵 3 牛肉馅中加入鸡蛋盐。

7、制作生煎包的步骤 1准备面团 将面粉酵母和温水混合，揉成面团，醒发30分钟2准备馅料 将猪肉馅葱花姜末盐鸡精生抽料酒混合，搅拌均匀3制作饺子皮 将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮4。

8、在家做生煎制作步骤1准备面粉酵母等原材料制作面团 2酵母在水中化开，记住是用温水，化开之后把水倒入面粉中间搅拌 3搅拌面粉，搅拌均匀之后揉面团，揉至光滑的表面，盖上保鲜膜，常温发酵至两倍大即可 4在面团。

9、4然后压扁擀成圆形，擀好的面片包上肉馅，放入锅中进行煎制5根据自己的判断撒上黑芝麻，小火焖15分钟，出锅时撒上香葱即可生煎包的做法要点要想发酵面类做的成功，面团发酵的好坏，直接决定成败中式面点的发酵。

10、包子的种类也是有很多的，出了蒸包子还有煎包子，生煎包就是属于煎包子中的一种，它的个头不大，有些人一口就能吃掉，且底部的皮煎的很是香脆朋友们想知道生煎包的做法及生煎包怎么做吗上海生煎包的做法？下面就为大家介绍生煎包的做法。

11、主料普通面粉500g猪肉糜400g 辅料盐适量葱花适量蚝油适量黄豆酱适量酵母6g鸡精适量鸡蛋适量料酒适量熟芝麻适量生抽适量 1准备面粉2酵母用温水化开，倒入面粉中间3揉成光滑的面团，盖上。

12、2生煎包子必须要用平底锅，先刷一层油，把包子放里面加热，等到鼓起来的时候，淋一次水，在煎制的过程中，一定要用小火慢煎，火太大，外面煎焦了里面的肉还没有熟总结通过以上的分析，我们知道了生煎包的制作过程。

13、2馅料的配方五花肉末，特制料包，盐，味精，白糖，冷水，姜末，香油，胡椒粉，老抽少许，熟猪油，皮冻3皮冻的做法肉皮，去油去毛，焯水后加入冷水葱姜，大火烧开，用小火煮至皮酥烂将肉皮葱姜取出。

14、5像包包子一样收口锅中倒入少许油，热油下锅，小火慢慢把底部焦至金黄色煎到生煎包慢慢膨大，转至小火，撒入芝麻6加入热水到生煎包的一半，盖锅盖焖煮7到8分钟7在出锅前撒上香葱即可。

15、上海生煎包已有百年历史配方提供北京昆仑饭店上海餐厅总厨师长赵仁良冬季，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾平喘止咳顺气和中的奇妙作用咬一。

16、所需食材馅料1斤猪肉末生抽蚝油鸡精胡椒粉小葱大料水#8203葱姜花椒八角香油 面团400g普通面粉220g温水4g酵母黑芝麻适量 具体做法1生煎包是半发面方式，所以今天我们先来调馅。

17、生煎包的做法 先做肉冻 猪皮清净，切成丝，和姜片葱段八角等一起入锅熬煮1小时 沥出水，冰箱冷藏静置成肉冻 花椒水提味，做法八角花椒加水煮开 瘦肉打碎，加肉冻碎花椒水盐生抽老抽料酒葱碎，切成。