济宁北京味道(济宁北京味道菜单)
七绝·望庐山瀑布 日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川飞流直下三千尺，疑是银河落九天七绝·早发白帝城 朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还两岸猿声啼不尽，轻舟已过万重山七绝·赠汪伦 李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏。
迎面三刀，表分四瓣，面蒙脱皮芝麻，灿若繁星点缀中间红而透亮，底似薄冰，闪闪发光食之外酥内松，香味纯正，沙甜可口，食而不腻，广受欢迎红三刀不仅享誉省内，而且畅销上海江苏河南安徽北京。
北京烤鸭，这道菜怕是已经享誉中外了吧，也算是首都北京济宁北京味道的标签之一了做法先将鸭子处理干净，接着烫皮挂色，风干，最后进行烤制由于工艺不简单，我就不做细说了北京烤鸭吃法也颇为讲究，比如季节冬春秋吃烤鸭，味道最佳，片法。
其制作方法是将民间传统制作方法与济宁小闸口“蚊火煮鱼，大火油炸”济宁北京味道的技艺相结合，精心制作而成济宁北京味道他的炖鱼不但味道鲜美，鱼刺绵软不扎嘴，而且鱼肉筋硬耐品嚼，回味悠长，深受顾客赞赏安山炖鱼的制作技艺古今流传，远近驰名现已成为。
1玉堂酱菜济宁玉堂酱园兴建于清乾隆四十五年1780年，玉堂酱菜顺着运河销遍四方，被誉为“京省驰名，味压江南”，作为“贡品”，连慈禧太后也认为名不虚传，它所生产的酱油酱菜万国春酒等还获得巴拿马万国博览会金奖。
