在西欧中世纪海外扩张偏于封建专政宗教政化，人性束缚等影响下，香料所散发的魅力对于西欧人来说是一种极致的诱惑香料是从东方经长途贸易而来的舶来品西欧人对香料的执念体现香料的应用殖民扩张高于黄金的价格，甚至；1产地区别 莳萝子和小茴香在产地上就有明显区别，莳萝子是一种传统的欧洲香料，它最早出产在地中海地区，后来在欧洲大部分地区推广，直到近代才传入到西亚，一直到现在国内这种香料的产量也特别少，它是制作西餐的必备原料1。

10SemillasdeAlcaravea葛缕子类似孜然，香料的一种，常被欧洲人用来制作熏鱼11ClavosdeOlor丁香有些发麻，有些特征类似“花椒”，在西班牙常来炖兔肉和牛尾等12Casia桂皮适合烹饪肉类，气味十分；所以就有欧洲香料了利用香料的办法这里的香料，指的是茴香豆蔻胡椒粒大料等食物用调料现在在你家厨房里肯定有这些玩意儿有了这些东西，可以保存食物，做菜时可以使没有味道的食物变得特别美味，所以者深受当时欧洲人的。

欧洲香料贸易

1、主要指胡椒丁香肉豆蔻肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物欧洲吃肉类食品，欧洲香料他们经常远洋航行，香料对欧洲食品的保存很有帮助但欧洲不适宜种植香料，所以地理大发现给欧洲香料他们去掠夺香料的机会~。

2、1产地区别 莳萝子和小茴香在产地上就有明显区别，莳萝子是一种传统的欧洲香料，它最早出产在地中海地区，后来在欧洲大部分地区推广，直到近代才传入到西亚，一直到现在国内这种香料的产量也特别少，它是制作西餐的必备原料。

3、所以欧洲人对于香料的需求十分急迫，香料在欧洲市场的价格也达到了前所未有的高度古代人类因为没有冰箱及冷藏库，因此多馀的食物必需加以处理以免浪费，这在热带地方尤其重要，在短期处理方面就是加入香料或有辛味的蔬菜如大蒜。

4、欧洲人一直对香料有着一种近乎疯狂的追求，这是因为在欧洲中几乎没有任何辛辣性植物，而这也造就了欧洲人的日常烹饪极其粗糙，唯一可以改变菜肴口味的也只有食盐了直到东方香料传入到欧洲后，才改变了欧洲美食窘困的格局来。

欧洲香料为什么那么重要

1、现代医学证明，服用胡椒可以治疗胃寒呕吐，腹泻，食欲不振，癫痫，痰多等多种病症，对杀虫也有非常好的功效由于胡椒只能生产在热带地区，所以在古代中国和欧洲胡椒的价格非常昂贵，贵比金银中世纪时香料的主要产地是在亚洲。

2、百里香，可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉蛋或汤中欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士在中国称为地椒地花椒山椒山胡椒麝香草等，产于西北地区元朝的居。

3、但因为“胡椒”属于“香料”的一种，印度香料包括胡椒荜拨石密诃梨勒等许多种对于胡椒出于印度，到了北朝时期却被误会为波斯国的特产 例如魏书·西域传波斯国，都宿利城都城在宿利城，宿利即今天的伊拉克巴格，在忸密。

4、一欧洲人香料观念的产生欧洲人的香料观念产生于古希腊时期，它与香料贸易和香料消费互为因果，彼此促进西欧社会的香料观念包括看似矛盾却又相辅相成的几个方面一方面，在欧洲文化传统中，香料被神秘化了在尘世，贵重的。

5、我国古代香料是丁香肉桂豆蔻胡椒等香料，我国香料主要随丝绸之路远销西方对欧洲人来说，历史上最重要的香料包含以下几种1胡椒Piper nigrum原产于印度马拉巴尔海岸，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干。

6、古代欧洲人从东方走私香料，古代香料具体是丁香肉桂豆蔻胡椒等香料，西方人主要用来烹饪一香料释义香料Perfume 亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料除了个别品种。

7、甚至很多人其实不知道美洲新大陆的发现就是跟欧洲人想要获取相当有关系，当时欧洲人就是为了去发现，去找的新的香料，更多的香料，所以说，居然就直接联通了那个什么连接亚洲到欧洲的航海的那条路，并且还发现了美洲的新大陆。