1、在这些餐厅中，一些知名北京涮羊肉老字号排名的品牌如呷哺呷哺老北京铜锅涮肉和阳坊胜利涮羊肉等在北京乃至全国都有很高的知名度这些品牌不仅在口味上有着独特之处，而且服务也非常到位，让顾客能够享受到愉悦的用餐体验此外，一些传统的老字号餐厅如老北京；3天桥老金涮肉天桥老金涮肉是北京的一家老字号涮肉店，历史悠久，涮羊肉质量优良，口感鲜美，价格也相对实惠4爆肚金生隆爆肚金生隆是北京的一家著名老字号，以爆肚和涮肉为主，涮羊肉质量优良，口感鲜美，同时还有；1 鼎太兴涮肉 鼎太兴涮肉是一家老字号，非常有名在北京的各大商场里都可以看到除北京涮羊肉老字号排名了锅底特别好之外，服务也特别好2 大龙燚涮羊肉 大龙燚涮羊肉的店面位于总店附近，非常宽敞，环境也非常好手切羊肉质量非常好；北京老字号饭店排名如下全聚德柳泉居饭庄烤肉宛饭庄烤肉季饭庄砂锅居饭庄1全聚德 全聚德烤鸭始创于1864年清朝同治三年，总店位于东城区前门大街30号，是北京著名的烤鸭店，被中华人民共和国商务部授予第一批“；小料讲究是北京涮锅子的一大特色传统涮锅调料有芝麻酱绍酒酱豆腐腌韭菜花酱油辣椒油卤虾油米醋以及葱花香菜末，口味以咸鲜为主在一些老字号里，小料都是秘制的，口味各有不同涮羊肉讲究“干盘清汤。

2、北京十大老字号美食是北京烤鸭涮羊肉老北京爆肚北京豆汁儿北京炒肝焦圈老北京炸酱面豌豆黄卤煮火烧和老北京驴打滚1北京烤鸭 其用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆；比较有名的北京涮羊肉老字号有1小刘涮鲜肉20年品质保证的平价涮肉，典型的老胡同小馆，大家都说不错的手切羊肉和小份牛尾，肉厚而嫩非常不错，量也很足，另推荐炸馒头片蘸臭豆腐，适合三俩好友小聚2六条涮；3东来顺饭庄 东来顺饭庄始建于1903年，总店位于东城区王府井大街，是北京清真饭馆“四大顺”之一，以涮羊肉驰名于京城，是老北京铜锅涮肉中的佼佼者4全聚德 全聚德烤鸭始创于1864年，总店位于东城区前门大街，是北京著名。

3、2裕德孚老北京涮羊肉 挑食理由地道老北京的炭火铜锅手切鲜羊肉特别NB，纹理清晰红白分明，下入锅中久煮不老浮沫不多小三岔肥瘦适中，大三岔看着肥，吃着还好百叶新鲜，涮北京涮羊肉老字号排名了吃比爆肚还热乎儿！老板纯北京人；5惠丰老北京涮肉 惠丰老北京涮肉馆是北京一家口味传统的涮羊肉馆6东来顺 要说北京火锅界的老大哥，那一定是东来顺了中华老字号“东来顺”，始建于1903年，1955年实现公私合营以上内容参考 百度百科阳坊大都涮；东来顺饭庄是北京老字号餐厅，北京涮羊肉老字号排名他家的涮羊肉是主打，还有就是好吃的清真菜，羊肉都是经过精挑细选的，做法多样，一走进东来顺饭庄，涮羊肉必备的大铜锅就映入眼帘，东来顺是中华老字号，至今已经有上百年的历史了，地理位置优越，吃涮羊肉首选；对于喜欢吃羊肉却又不喜欢羊膻味的人来说，位于西城区的“南门涮肉”或许是更好的选择这里的涮羊肉肉质细腻，肉味鲜美，而且独家的青椒蘸料也是非常棒的，能够增添涮羊肉的味道此外，“东来顺”作为北京涮羊肉的老字号；然而，在成都市区中，涮羊肉店铺数量极多，令人不知道该去哪家吃才是正宗的北京涮羊肉下面是本人经过多次品尝，整理出哪家店铺的涮羊肉最为美味首选当然是老字号小肥羊，其涮羊肉的味道非常正宗，肉质嫩滑，汤底清淡在。

4、3爆肚冯爆肚冯是北京最有名的涮羊肉店之一，位于北京市西城区南礼士路甲14号该餐厅以传统的羊肉片为主料，配以多种蔬菜和调料，味道鲜美，深受顾客喜爱4东来顺东来顺是北京最有名的涮羊肉店之一，位于北京市；牛街老字号，经久不衰的老北京铜锅涮肉早上十点半开始排队，才有机会吃上他们家的鲜羊上脑要是赖床，好肉就沽清了 羊肉来自内蒙自有牧场，肉质芳香鲜羊腱是瘦而不柴有筋道的嫩极品鲜切羊肉，刀工见功夫，肉质纤维细嫩体贴。