德国面粉(德国面粉405 550)
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低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低蛋白质含量为7%9%，湿面筋值在25%以下英国法国和德国的弱力面粉均属于这一类低筋面粉适宜制作蛋糕甜酥点心饼干等全麦粉一般筋度偏低，所以面包中一般是不。
二低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低蛋白质含量为7%9%，湿面筋值在25%以下英国法国和德国的弱力面粉均属于这一类低筋面粉适宜制作蛋糕甜酥点心饼干等三中筋面粉中筋面粉是介于高。
