1、主料 猪手 730g 辅料 姜 适量 小葱 适量 蒜头 适量 花椒 适量 腐乳 2块 精盐 适量 大豆油 适量 白醋 30ml 冰糖 30g 步骤 1猪手可以整个，或剁块，洗干净2加入姜葱水，焯水3焯过水的脚手，可以再清理一。

2、北部一般叫Eisbein， 南部一般叫Schweinehaxen猪肘子的英文名称是Pork Shank，指的是猪的前臂骨肉皮德国肘子的专有名词是Schweinehaxen意为盐渍手把猪肘用盐酒香草等腌若干小时，再烘烤至外焦里嫩，有咸。

3、德国咸猪手好吃，传统做法其实很简单，只要掌握四点，腌透，风干，轻煮，入烤箱后，温度先文后武，按照这个方子做出来的肘子，那皮不脆也不行，这也是成就德国咸猪手大肉神话的经典所在主料3人份 猪肉后肘1只 辅料。

4、柏林最好吃的肘子柏林在德国是一个富有文化和历史的城市，这里不仅拥有丰富多彩的艺术和博物馆，也是享受美食的好地方其中，柏林最有名的当属德国传统美食烤猪肘子这是最传统的德国家常菜之一，柔嫩多汁，味道浓郁且。

5、德国咸猪手 卤煨等1猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸猪肉可提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血2猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一。

6、德国烤猪手的做法 烧一锅热水，里面放煮肉的大料如花椒，姜片，葱，黑胡椒，一颗洋葱普通煮肉时需要的调料等有的人说放盐，有的人不放盐我不太讲究放德国肘子了盐好像没什么差异取容器将肘子放入倒入煮好的花椒。

7、schweinshaxe咸猪手猪手Pig’s Knuckle腌咸后做成的菜，通称Schweinshaxe，本来是巴伐利亚做得最出色，但德国名气大，大家就以为是一道代表德国的菜了其德国肘子他名字还有HachseStelzeHaxeHammcheBotelKonchla和G。

8、德国炖猪肘子 原料猪肘1个 胡萝卜半根 洋葱块半块 香芹5根 配料香叶4片 大料4瓣 桂皮2段 胡椒粒30颗 白葡萄酒 20ml 啤酒1罐 做法1锅中放足量的水，半根切厚片的胡萝卜，大片的洋葱块和大段的香芹，及。

9、用电压力锅或者烤箱加热做法一将猪肘带着袋子沸水加热30min，剩余5分钟时预热烤箱220度，然后将猪肘去除袋子，放入烤盘烤30分钟方法二直接倒入电压力锅焖煮30分钟就可以。

10、大的猪肘子在悉尼可遇而不可求，想吃好几天了，一直没找到合适的食材，昨个，老公赶巧在Chatswood的Westfield底层的肉店买到后，才最终有机会做的哦Sage，自己随手种在阳台上蒜盐，Coles 就有的买其他的材料，在。

11、原料猪肘 一只 洋葱 半只 芹菜叶 一小把 迷迭香罗勒叶等香料 蒜姜蒜 2瓣 vinaigre balsamique酱汁步骤1猪肘肉多的地方顺着骨头竖向划一刀，以免因为受热肉皮上缩，烤出来的不好看 2提前至少。

12、题主是否想询问“猪手哪个国家的好”德国在中国又叫元蹄，猪手还是德国的好，德国猪脚堪称一道享誉世界的名菜，也是德国人的传统美食之一，在巴伐利亚尤受欢迎。

13、但其实里面的脂肪大部分已经化开渗到了肉里，所以肉丝一点都不柴大叔没有买到德国酸菜，干脆就切了点洋葱来代替，但味道是差不多的阳光正浓的下午，买一个大肘子，精心腌制，味道充分渗入，锡纸包裹，用烤箱烤好闻。

14、德国猪脚，又称德国咸猪手德国烤蹄髈德国冰腿等，德文为Eisbein，直译“冰腿”，因过去德国人在冬天是用猪蹄膀这个部位的骨头，拿来当冰刀在冰上滑行用之故 其他名称还有Hachse， Hechse， Haxe， H德国肘子？msche， B？tel。

15、熟的德国咸猪手的加热方法如下准备一个盘子，将熟的德国咸猪手放入盘中，然后上锅蒸一下若没有蒸锅的话，也可以放入微波炉中加热一下德国咸猪手的食材清单和制作步骤如下德国咸猪手的食材包括猪手猪肘半个约。

16、德国猪脚，也叫德国咸猪手德国蹄髈等与中国的猪脚相比，德国猪脚叫蹄髈更为准确它选用脂肪较厚的猪后小腿，经盐腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食2香肠 德国香肠其种类繁多，几乎各地区都有自己的代表性。