做法 1上海青一颗，注意要选择那种叶片包白灼上海青的紧密白灼上海青的把根部抠掉2在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀。

白灼上海青的做法青菜用清水冲洗干净，然后对半切开 2炒锅放水煮开，加入适量的盐和1汤匙食用油，然后把青菜放入焯熟 3捞起，装入盘里 4蒜头剁成蓉 5煮锅烧热，加入油把蒜蓉爆香，再加入生抽和鸡精煮开调成汁 6。

03 白灼上海青，上海青洗干净去掉老叶子，水烧开放入上海青，倒入一点点盐，上海青烫到变软即可捞起沥干装盘，撒上蒜末和辣椒丁，淋上生抽和麻油蚝油即可 04 火腿炒上海青，上海青洗干净去掉老叶子，火腿切片，锅。

这样碧绿的上海青，看上去特别的诱人，吸收了荤菜的油脂，吃上去的口感特别好，而且也可以去除油腻，使得汤喝上去更加清爽一些上海青虽然没有像其白灼上海青他青菜那么肥厚厚实，但是是比较鲜嫩的，所以可以做白灼青菜将上海青直接放入。

第一青菜不要直接下锅炒，要先将青菜放进热水锅中焯烫第二焯水时，放入几滴食用油，焯水后青菜更翠绿，焯水时间不能太长，最多半分钟，时间长了口感会变差第三炒青菜时，最好用猪油，因为猪油可以很好的附着。

中午饭红烧鸡翅+干煸芹菜+白灼上海青 红烧鸡翅 1 首先我们把香菇提前用冷水泡发，鸡翅洗干净，划上一刀，以便入味香菇切成厚片，生姜切成片，大蒜去皮，香葱打结备用2 锅内放入水料酒花椒煮开，放入鸡翅焯烫。

小油菜的十种最佳吃法虾仁油菜粥蚝油小油菜金蒜小油菜清炒小油菜香菇油菜虾皮小油菜白灼小油菜油菜焖米饭海米油菜油菜烧豆腐1虾仁油菜粥 先熬粥，用压力锅，米掏洗后加4碗左右的水压力锅熬粥。

用猪油炒，还要选对品种，我们家喜欢用青菜梗发白的青菜炒，不喜欢拿上海青炒步骤 1 青菜用切去根部，根根清洗干净，沥干水分步骤 2 锅内烧干，放入猪油，烧至八成熟步骤 3 倒入青菜快速翻炒，炒至青菜完全变软。

南方人说的带绿叶子的青菜，不同地区也有着不同的看法，比如说广东地区的人认为芥蓝和菜心是青菜，白灼最好江浙沪地区的朋友认为青菜是上海青，炒上海青即可而川渝地区吃的青菜花样更多了，南瓜苗豌豆尖马齿苋等等野菜都属于青菜的。

老抽盐味精鸡粉，炒匀，再倒入豆腐块炒匀，煮片刻，加水淀粉勾芡，倒入葱叶炒匀盛入装有上海青盘即成酱爆豆腐1，把豆腐切成备用把将蒜苔辣椒长条备好，把芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用2，将白糖。

香菇青菜包子青菜是上海青南方人说的带绿叶子的青菜，不同地区也有着不同的看法，比如说广东地区的人认为芥蓝和菜心是青菜，白灼最好江浙沪地区的朋友认为青菜是上海青，炒上海青即可。

小油菜是凉性蔬菜补充 小油菜性味归经性凉，味甘，入肝脾肺经，种子辛温能行滞活血，消肿解毒可用于痈肿丹毒劳伤吐血热疮，产后心腹诸疾及恶露不下产后泄泻蛔虫肠梗阻破气消肿血痢胃痛神经。

如果每天吃凉拌黄瓜白灼菜心爆炒包菜蒜蓉上海青，我相信白灼上海青你们依然可以爱得朗月清风可是，你能让我每个月吃三十顿肉吗？我大概会更爱你100一个叫一粒沙的女人，要了一瓶晚上六点的飞机，还非说自己住在云里如果你要和她在。

金蒜小油菜的做法 1大蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁 2小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟 3小油菜沥水，头朝外码盘备用 4另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥。

2同样的烹调方法还可以用作菜心油菜上海青等蔬菜 3用来烫青菜的水要宽，要用大锅，锅小的话就分批弄，这样煮出来的熟度才正好4白灼蔬菜的时候，要在水中加少量的盐和油，这样可让蔬菜油润青绿，还能保持蔬菜。