3存放餐具分类分档存放餐具餐厅工作，防止污染4查找餐具破损的原因发现破损餐具要立即捡出申报并查找原因5保管餐具负责贵重餐具的保管，服从领导管理洗碗工的工作注意事项有1洗完碗后一定要把碗放在通风的。

餐厅咨客负责工作为以下部分1服从管理，听从餐厅管理人员的工作安排， 接受主管分配的服务工作，向客人提供优质服务2仪表大方，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人3接听电话， 做好餐厅预定记录，并熟记预定内容。

工作内容1开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境2服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作按标准换台布摆台清洁餐厅桌椅和转盘准备开餐用餐。

如果是大型的正规的饭店，都会有各自专门的分工，所以不会太累，待遇也比较高，工作环境好如果是小型的话，除餐厅工作了传菜，收拾整理桌子，还要负责卫生，甚至后厨忙不过来时，需要去后厨帮忙，会比较辛苦和劳累，待遇虽然也不太少。

饭店服务员主要有以下工作1礼貌行动合乎情理2保持个人清洁卫生，注意个人形象3工作守时，有时间观念4服从管理，绝对听从餐厅管理人员的工作安排。