1、1丁香鱼又名小银鱼个体小上海鱼，营养价值高，是小型经济鱼类产自东海深海水域2带鱼别名有刀鱼裙带肥带等，性凶猛体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有细小斑点，尾巴呈黑色分布于中国上海鱼的黄海。

2、鲈鱼鲜嫩味道鲜美，常常被用作宴席上上海鱼的主食，有时还会加入糖醋汁或者姜丝等调料，再搭配上一份清淡上海鱼的蔬菜，更是营养丰富探索新口味和新变化 除了传统的蟹黄包和清蒸鲈鱼之外，上海的特色鱼还有很多值得探索如花雕鱼头。

3、海洋馆有鲨鱼美丽硬仆骨舌鱼小丑鱼鳀鱼石斑鱼斑点鱼心斑棘尾鱼魔鬼鱼凤尾鱼等鱼类1鲨鱼鲨鱼属于脊椎动物门软骨纲板鳃亚纲，海生，少数种类进入淡水，为一群游速快的中大型海洋鱼类骨骼完全由软骨组成。

4、作为上海人，要说哪里的鱼最好吃，当然不能错过外滩的一点一号这家餐厅自2000年开张以来，就以出色的鲜活海鲜和色香味俱佳的特色菜肴闻名由于地处黄浦江畔，所以它采购的鱼类当然是最新鲜的店里最受欢迎的必定是招牌菜。

5、1 青鱼切块加葱姜，料酒腌制2~4小时 2 水开加入八角桂皮香煮约十五分钟捞出 3 加入调料 4 油七分热下鱼块炸至金黄捞出 5 鱼块均匀裹上酱汁出锅撒上桂花即可 已赞过 已踩过lt 上海鱼你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐。

6、上海红烧鱼中段并没有特定的名称，它是一道家常菜，以鱼肉为主要食材，加入上海本地特色的调料烹制而成因此，可以根据个人喜好和口感来命名一些可能的命名包括上海红烧鱼块 鱼中段红烧 红烧鱼段 上海鱼中段 本地红烧。

7、石首鱼科 Sciaenidae 鮸属 Miichthys 鱼类 下图为 赤鮸 Miichthys miiuy ，俗称 米鱼鮸仔敏鱼毛常鱼鳘鱼 形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白背鳍鳍棘上缘黑色，鳍。

8、除此之外，笔者还想向大家介绍一家名叫“丰宁熏鱼”的小店最吸引人的是这家店所选用的优质鱼肉和香料，为了熏制出更鲜美的熏鱼，这家店选用的是上等单身鱼，这样熟制出来的熏鱼，口感比较鲜嫩而且，这家店所采用的。

9、从你的图片上看，这个是翘嘴红鲌刺不多鲤科红鲌属的一种鱼类体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形头背面平直，头后背部隆起口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直眼大而圆鳞小翘嘴红鲌属中。

10、上海的鱼品种有很多，品种不一样价格也不一样，鱼的价格每市斤大约在10元到35元之间不等。

11、1上海有鲤鱼吗2上海最常见的鱼3鲤鱼在上海叫什么名字4上海地区有什么鱼1塘鲤鱼的学名为四鳃鲈鱼，亦称松江鲈2头扁平，向后渐侧扁3头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，上棘最大4胸鳍下部鳍。

12、它更是是现代科技的结晶，渊源文化的沉淀，国宴名鱼的尊荣英国女皇吃不到的尼克松鱼 1986年英国女王伊丽莎白来到上海，点名要品尝松江四鳃鲈，一时之间忘了鱼的名字，就说要吃尼克松鱼市政府派遣专人到松江调拨四鳃鲈。

13、1黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净2用刀在鱼背上斜着切几刀，两面都要哦，这样是为了方便入味，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右，目的是去除鱼腥味3把鸡蛋打入碗里，稍大些的碗。

14、中国最有名的鲈鱼是“上海松江四鳃鲈”广东省最有名的是“西江鲈鱼”属咸淡水鲈鱼，块头比较大，肉质地属蒜辨肉型，嫩而美味，比一般石班鱼的肉质地好，传统式广东菜中最著名的“香滑鲈鱼球”便是采用西江鲈鱼制做目。

15、上海之鱼 更多图片3张上海之鱼又名“金海湖”，是上海奉贤区南桥新城的核心景观湖，占地874平方公里，建成后将是上海面积最大的人工湖上海之鱼金海湖设计水深35米，湖面成鱼型，由鱼身鱼尾鱼鳍等三大湖面。