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北京二锅头是一种以高粱为原料酿造的白酒，是北京的传统特色饮品之一它的特点是酒体清澈透明，香气扑鼻，滋味醇厚，稍带甜味，具有一定的浓香型特色，深受北京人民的喜爱二锅头在北京的历史非常久远，早在清代就已经成为一种。