1、宽粉泡水北京羊肉火锅，黑木耳温水发好14制作火锅锅底海米20g紫菜少许葱3段姜3片盐10g北京羊肉火锅，倒上开水就成了15锅底用电磁炉炖上，羊肉和配菜摆在四周16盛上一碗蘸料，辣椒油和香菜末随个人喜欢添加；北京涮羊肉老字号排名前十名包括东来顺南门涮肉阳坊大都涮肉阳坊胜利涮羊肉口福居火锅惠丰老北京涮肉羊肉大王聚宝源满福楼等 抢首赞 评论 分享 举报 为北京羊肉火锅你推荐特别推荐 电动车多次降价，品质是否有保障北京羊肉火锅？ 什么是“；涮羊肉”又称“羊肉火锅”，是北京最著名的风味佳肴，它已有千百年的历史据传，“涮羊肉”始于我国东北和内蒙古少数民族地区，最初称作“煮羊肉”以厚片小块为主传说成吉思汗在一次激战中连续作战而无暇吃饭，最后饥饿；白萝卜大白菜叶各 150g，冻豆腐南豆腐各150g，粉丝30g 做法 编辑 锅底做法老北京涮羊肉火锅 涮羊肉火锅中加入适量开水，放入所有锅底配料，待水再次煮开即可涮食涮料蘸料做法将芝麻酱放入大碗中，加入适量温开水。

2、用料 葱 老北京涮羊肉锅底的做法步骤 步骤 1 space 制作流程锅中添矿泉水最好不要用自来水，倒入8种小料大葱3段，生姜4片，紫菜10克，海米10克，枸杞5克，白芷两片，大枣香菇各少许，烧开后即可。

3、根据我的了解总结到比较有名的北京涮肉火锅有小刘涮鲜肉六条涮肉洪运轩饭庄东来顺 现如今，北京的涮肉馆早已不再一枝独秀，全城不下几百家，老百姓吃顿涮羊肉也不再是什么难事儿，但一些有名的馆子仍然人满为患伴着铜锅；涮羊肉又称“羊肉火锅”，是北京的传统风味，历史悠久，素以选料精细，肉片薄匀，调料多样而著称原料以内蒙古产的羔羊为最佳，只用其“上脑”“小三岔”“黄瓜条”等五个部位的肉，并剔去筋膜和骨底，经冷冻压实；北京好吃的火锅实在是太多了，比如老北京涮羊肉的宏运轩胜利阳坊涮肉天坛南门涮肉都以牛羊肉为主，而猪肉海鲜与牛羊肉并重的有重庆火锅有趣的是还哈根达斯冰淇淋火锅等，名称为海底捞的火锅服务态度一级棒东北风孙渣。

4、呷哺呷哺火锅老北京铜锅涮肉阳坊胜利涮羊肉聚宝源火锅城老北京爆肚张鼎鼎香火锅老北京门钉肉饼涮肉京味儿聚阳坊会馆老北京胡同儿涮肉以上这些餐厅在北京的火锅市场中都有着很高的声誉和人气它们提供的火锅口味各异，从传统的老北京涮肉到；但发展到现今，老北京的火锅形制又从“百花齐放”回到了铜制时代，这似是在走下坡路的抉择到底是为什么呢？ 众人皆知，老北京涮羊肉，精华之处还在于“涮” 涮，即将切至轻薄的菜品在滚烫的锅中轻快一过，便立刻蘸料下肚这对火锅器具。