上海老八样(上海老八样拼盘)
1、1上海人喜欢吃西餐的人很多 2上海人喜欢吃水煮鱼之类的川菜上海老八样，但是却又是微辣上海老八样，因为上海人不想四川人那么能吃辣3上海人喜欢偏甜的东西上海老八样，这是江浙沪的传统，上海也不例外4上海人喜欢吃小笼包5上海人喜欢吃上海老八样；每年四五月份桃花盛开时，可到位于新场镇西面沪南公路的新场桃源赏桃花中午吃饭时不妨到桃园里的饭店尝一尝“老八样”，体会一下农家菜的美味南汇“老八样”是南汇很具特色的农家菜有三黄鸡走油肉蹄膀咸；主要有老街的饺子和疙瘩汤乔家栅的糕点老八样老宅门羊肉馆爵鼎鸡的小笼下沙烧卖上海新场古镇，古称“石笋里”，素有“小小新场赛苏州”之美誉作为千年古镇，新场积聚了厚重的历史文化，以其静谧美丽多姿；下沙烧卖，多汁汤包，不草头饼，小馄饨，古镇汤圆，盐烤鹌鹑蛋，物美价廉的老八样，江阿姨的油墩子，网上赫赫显名的牛肉面 浓油赤酱款猪蹄，酥烂浓香 地址上海市闵行区沈杜路 不过，有不少游客反映召稼楼人造因素过多，难免有点过度开；传说在新场受恩桥石头湾沙中曾发现石笋，深不见底，所以过去新场镇又名“石笋里”所谓“石笋十景”即“石笋里”－－新场古镇十景这十景，其中有书楼寺庙渔舟塘古桥等等因年代久远，几经变迁，有的照原貌翻新。
2、上海老八样的八道菜为扣三丝扣白斩鸡扣咸肉扣红烧鱼扣蛋卷扣三鲜扣蹄肉肉皮汤1扣三丝 扣三丝是本帮菜中经典的菜肴之一扣三丝讲究的是厨师的刀功，然后是精细的拼接三丝的原料有笋丝火腿；按以上步骤制作即可本帮菜的老八样有好几个版本，较通行的版本包括扣三丝老甜肉三鲜大蛋饺金针木耳鱼蒸三鲜桂花肉咸肉扣水笋及肉皮汤，但是在三林那里正宗“老八样”是走油肉咸肉扣水笋扣鸡蒸三鲜红烧鳊鱼扣三丝；在只有一名主厨的前提下，为了同步给每桌上菜，村宴菜主要是蒸菜和冷菜，比如流传至今的浦东老八样元末明初，松江苏州河和虬江的前身淤塞，市泊司从青龙镇迁往上海镇，上海成为重要港口不久之后上海镇升格为上海县。
3、下塘饭庄位于新场古镇北段核心区域，是一家拥有浓郁新场特色的饭庄，“老八样”菜品在新场游客间口碑相传廊道内的饭桌旁，是享用着“本帮菜”的游人青石铺地，承载着往来人们的交谈草木之间，恍若时光穿越信步店内，木。
