胡萝卜 50克 靑椒 40克 豆瓣酱 20克 白糖 20克 醋 20克 酱油 15克 料酒 15克 盐 1克鱼香肉丝的材料，浆肉时用 水淀粉 10克 清水 20克 葱姜蒜末 见图 鱼香肉丝鱼香肉丝的材料的做法 胡萝卜切丝，青椒洗；鱼香肉丝的配料有里脊肉蒜苔胡萝卜泡发木耳油盐生抽醋白糖淀粉蛋清葱姜番茄酱，具体做法如下材料工具里脊肉100克蒜苔70克胡萝卜70克泡发木耳40克油适量盐少许生抽2勺醋3勺。

鱼香肉丝是一道常见川菜鱼香是川菜主要传统味型之一成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒葱姜蒜糖盐酱油等调味品调制而成此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸；鱼香肉丝需要的材料有猪里脊肉胡萝卜青椒木耳蒜末等猪里脊肉猪里脊肉是鱼香肉丝的主要原料，其肉质细嫩，口感鲜美将猪里脊肉切成细丝，备用胡萝卜胡萝卜具有丰富的营养价值，并能够提供独特的口感和味道。

怎样做鱼香肉丝步骤如下原料猪肉青椒胡萝卜葱黄豆酱糖红椒木耳洋葱酱油醋生粉第1步准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜第2步把蔬菜切成丝第3步洋葱和葱切成末第4；4菜品历史鱼香肉丝的历史不长1909年出版的成都通览收录了1328种川味菜肴，没有鱼香肉丝鱼香肉丝这道菜的名称，形成于抗日战争时期，由川菜大厨在重庆今渝中区最终定名鱼香肉丝的做法介绍材料准备猪瘦肉。

鱼香肉丝的材料有哪些和做法

鸡胸肉版本的鱼香肉丝 材料胡萝卜木耳青椒鸡胸肉 酱汁2勺生抽半勺老抽1勺米醋一点糖1勺淀粉小半碗清水 做法 1鸡胸肉切丝放1勺料酒1勺生抽一点糖和盐1勺淀粉腌制十分钟后，炒熟备用 2锅里放一点油。

6原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油7下葱姜蒜沫和其鱼香肉丝的材料他配料一起炒熟8下肉丝一起翻炒均匀9最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅10鱼香肉丝就完成了。

鱼香肉丝的做法一原材料生猪肉，净冬笋，水发木耳，葱段，蒜粒，姜粒，泡小辣椒，醋，川盐，生抽，白砂糖，湿淀粉，骨头汤，用油制作方法1选肥三瘦七的生猪肉切成10CM长的肉丝2净冬笋，水发木耳切成丝。

鱼香肉丝的材料是猪精肉300g胡萝卜1根黑木耳100g，辅料油适量鱼香肉丝调料适量，做法如下主料猪精肉300g胡萝卜1根黑木耳100g辅料油适量鱼香肉丝调料适量1原料备用2胡萝卜切细丝3木耳洗净。

1鱼香肉丝#xFEFF的主材料里脊肉青笋丝黑木耳丝2鱼香肉丝#xFEFF的配料淀粉盐糖蒜葱生抽醋3#xFEFF此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的 抢首赞 评论 分享 举报。

秘制酱的配方盐1克鸡精15克白胡椒1克糖8克料酒5毫升酱油4毫升陈醋6毫升淀粉2克这道菜的名字，鱼香肉丝，形成于抗日战争时期鱼香肉丝最开始只是用葱姜蒜肉等材料做成的以前由于用料不足。

鱼香肉丝的材料和配比

鱼香肉丝选什么肉好 猪肉最好选里脊肉，里脊肉是首选，吃起来较为鲜嫩先把里脊肉洗干净，然后。

1先把所有材料切丝 2肉丝中放两个姜片，加料酒1勺油1勺淀粉1勺盐1小勺，抓匀腌制片刻 3再来调鱼香汁香醋4勺糖3勺生抽2勺淀粉1勺，搅拌均匀4油热，下入肉丝煸炒至变色 5放入1勺豆瓣酱炒匀6。